こだわり

  • 「南の島豚」

    店主は、美味しいと言われる豚肉を数多く試食し、その中でもひときわ際立って美味しいと思える豚肉がたまたま今回選んだ、宮崎県永田種豚肉場の永田さん夫妻が丹念に飼育している「南の島豚」でした。
    肉質は旨みが豊富できめ細かくジューシー、脂身は融点が低くサラッとしておりしつこくない良い香りです。

  • 豚をと畜後にお肉を熟成

    本来、通常の豚肉はと畜後3日~5日で熟成が完了しますがこの南の島豚は熟成までの期間が長く、美味しい物は一日にしてならずと言ったところです。油、温度、鍋にまで気を配り少しでも美味しいとんかつ本来の味を出せる様努力しています。

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店舗情報

  • 営業時間

    月・水~日・祝日
    ランチ 11:30~15:00
    (L.O.14:30)

    ※月・水~金のランチは予約不可、売り切れ次第終了。


    月・水~金
    ディナー 18:00~22:30
    (L.O.22:00)



    17:30~22:30
    (L.O.22:00)


    日・祝日
    17:30~21:00
    (L.O.20:30)

  • 定休日

    火曜日
    第3水曜日

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数 30席

  • ※詳細はお問い合わせください

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  • 禁煙・喫煙

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アクセス

  • 〒162-0825
    東京都新宿区神楽坂3-2 山ノ内ビルB1
    050-5484-6350

  • 交通手段

    地下鉄 飯田橋駅 B3番出口 徒歩2分
    JR総武線 飯田橋駅 徒歩3分

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